"L'interdit du bœuf en Chine": Mercredi de l'IREL avec Vincent Goossaert

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« 'The Beef Taboo in China' explique comment et pourquoi, vers le tournant du deuxième millénaire, les Chinois ont décidé que le bétail ne devait pas être abattu ou mangé. Cet interdit est resté en vigueur jusqu’au début du vingtième siècle et est encore observé ici ou là aujourd’hui. Goossaert situe cet interdit parmi les attitudes chinoises en évolution quant aux animaux et à la viande, et compare cet interdit au végétarianisme et à d’autres formes d’éthique alimentaire. Selon lui, l’émergence de cette pratique spécifique doit être comprise dans plusieurs contextes, en particulier la nouvelle économie et écologie agricole des Temps modernes qui protégeait le bétail de labour et marginalisait la pâture ; une réforme des sacrifices éliminant le bœuf comme offrande commune aux dieux et aux esprits ; et le développement des rituels, des cultes et de la théologie morale du taoïsme interdisant le bœuf et qui firent de cette observance un pilier de la civilisation chinoise. » (traduction de la notice en anglais)

Vincent Goossaert est directeur d’études à l’EPHE (Histoire du taoïsme et des religions chinoises) et membre du GSRL. Il travaille essentiellement sur des textes mais en ménageant toujours une place au terrain, dans une démarche d’anthropologie historique. Après avoir publié des travaux sur le 20^e siècle, il travaille désormais surtout sur la formation religieuse de la première modernité chinoise (10^e-14^e siècles) ainsi que sur les spiritualités lettrées à la fin de l’empire. L’un des trois éditeurs de T’oung Pao (revue de référence en sinologie), il travaille depuis 2019 au large projet international visant à décrire de façon systématique l’ensemble des textes religieux en langue chinoise (crta.info).

Vincent Eltschinger est directeur d’études à l’EPHE (Histoire du bouddhisme indien) depuis 2015 et membre du GREI. Après des études de sanskrit et tibétain à l’Université de Fribourg et un doctorat en études bouddhiques à l’Université de Lausanne, il a été de 2003 à 2015 chercheur à l’IKGA (Institut pour la culture et l’histoire spirituelle de l’Asie) de l’Académie des sciences d’Autriche, puis l’a dirigé. 

Lire la notice sur le site de Hawai'i University Press

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