Spécialiste de la vie religieuse, mais aussi de l’Alsace de la fin du Moyen Âge, Francis Rapp a été professeur d’histoire médiévale à l’Université de Strasbourg jusqu’à sa retraite. Sa thèse d’État a été publiée sous le titre Réformes et Réformation à Strasbourg. Église et société dans le diocèse de Strasbourg, 1450-1525 (0phrys, 1974). Il est également l’auteur d’une synthèse sur Les origines médiévales de l’Allemagne moderne, de Charles IV à Charles Quint, 1346-1519 (Aubier, 1989).