"Yom Kippur, Jour de l’Expiation, appelé aussi Grand Pardon, célébré en automne, dix jours après le Nouvel An juif. Il s’agit d’un jour de jeûne, très strict, durant vingt-cinq heures, du coucher du soleil à la tombée de la nuit du lendemain. Consacrant toute cette journée à la mortification et à la prière, les fidèles manifestent leur repentir, font expiation et implorent le pardon divin."
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